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發(fā)布時間:2022-04-09 來源:河南晶森油脂有限公司
? ? ? ?冷榨避免高溫壓榨時產(chǎn)生的對人體有害雜質(zhì),保持了油料的風味。同時,毛油顏色較淺,毛油的精煉處理簡單,將不溶性雜質(zhì)分離后即可作為膳食用油出售。同時,由于精煉處理簡單,冷榨油中能較好地保持其他活性成分,冷榨制油技術是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機壓榨而獲得營養(yǎng)價值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技術。在溫度65℃以下壓榨,常常被稱為冷榨(準確地說,應稱為低溫壓榨),用此技術制得的特種食用油和醫(yī)藥用油為冷榨油,核桃食用油的油脂含量高達65%~70%。
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