? ? ? ?亞麻籽小的紅棕色果實，有強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，面包師都經常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。

? ? ? ?亞麻籽油廠家分析，亞麻籽油是油料作物亞麻的種子經過壓榨制取的油類。亞麻籽油含有亞油酸，一種歐米伽-6脂肪酸，但與大多數的植物油不同的是，在亞麻籽油中占優(yōu)勢的是另一種必需脂肪酸——α-亞麻酸（ALA），一種歐米伽-3脂肪酸。冷榨亞麻籽油是一種比較常見的食用油，也是一種用亞麻籽制作而成的油。由于亞麻籽的營養(yǎng)價值很高，所以冷榨亞麻籽油對于人體而言，也是有著很大的促進作用的。冷榨亞麻籽油開瓶后長期存放。冷榨亞麻籽油開瓶后，在45-60天之內吃完，因為a-亞麻酸是怕氧氣的，開瓶之后長存放是會慢慢被氧化的，所以就會損失營養(yǎng)了。冷榨亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。在調制色拉時，冷榨亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風味。